《味道(dào )云南》一(yī )共分10个篇章介绍云(yún )南美食，从(🔱)开篇的《家宴(🔧)春色(sè )》、《人间清欢》到充满(mǎn )浓浓(nóng )(😧)怀旧乡愁的《岁(suì )月怀想(xiǎng )》和《异乡别恋》，每个篇章(zhāng )看(kàn )似(🎡)毫(🕖)无联系，但其中(🥄)内(🛹)核紧扣。与传(chuán )统的(🎿)美食节(jiē )目不同(tóng )，《味道(dào )云(yún )南》在(🕕)地域(😱)上采取了大(dà )范(🚢)围(wéi )的跳动，并且(🌚)不(bú )以地域和菜(🖲)品分类(lèi )进(🦗)行划(🎛)分(fèn )，反而每集都有(📙)自(🔝)己的主人公(gōng )：(🤸)建(jiàn )水摘草芽的郑(zhèng )红伟兄弟；大理宾(🤷)川鸡足山脚下打香椿的杨(yáng )(⛳)继(🏯)梅(🤳)一家(jiā )(🥕)；以(yǐ )及(🧟)至今还完整保留制作(🤘)怒江“漆(💹)油煮(zhǔ )(🏉)鸡”传统纯手工做法的怒族(🏻)小伙子王(wáng )敬(jìng )华…(🤷)…(🃏)节目对食(🚶)物朴(📟)素细腻的(🔈)描述，对(duì )人(🐡)和食(🤔)材关(guān )(🔍)系的(de )微妙理解，也使得本片不仅(jǐn )仅(🐞)是(shì )一部表现美食(shí )的(🌂)纪录片。以往对云南(nán )美食看似没有文(wén )化的(🔲)误读，将(👗)在节目中改变(🐂)，云南美食的底蕴(yùn )，质朴简单，就在一块块大理鹤庆秘(mì )制的(de )吹肝(🐈)里(🔬)，就(jiù )在(zài )(🌲)一罐罐巍山殷(yīn )记的咸菜里。